カレイのチリソース煮【旬を味わう海鮮レシピ】
2022年5月31日放送 楽うまクッキング
・カレイに片栗粉をまぶして焼くことで表面をパリッとさせて、煮崩れを防ぐ。
・煮込む前に味を入れることでカレイにしっかりと味が入る。ただし煮詰まることも考えて薄味にしておく。
・セロリは2回に分けて入れる。
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